De garnaalkroket

Het verhaal van het lekkerste uit de Noordzee in een krokant korstje

    € 24,99

    • In stock
    • Onze levertermijn is 1 tot 2 werkdagen
    • Gratis verzending

    Omschrijving

    De garnaalkroket is een op-en-top Belgische culinaire klassieker, maar er zijn weinig plekken waar met zoveel hartstocht
    over deze krokante lekkernij met smeuïge inhoud wordt gesproken dan in Oostende. Dat heeft een reden. Op de legendarische Vistrap heb je een permanent aanbod van dagverse, ongepelde grijze garnalen en dat is een unicum. Geen wonder dat in een
    groot deel van de restaurants die de stad rijk is, de chef zweert bij verse Oostendse geirnoazen en een eigen recept.
    Geen twee artisanale garnaalkroketten zijn identiek en nergens vind je een aanbod (di)verser dan in de Stad aan Zee.
    ‘De Garnaalkroket’ vertelt het verhaal van een van de kleinere bewoners uit onze Noordzee: een camouflagemeester op de
    zeebodem maar een smaakbom in de mond. Ook de garnaalvissers zelf vertellen hun verhaal en onthullen de geheimen van
    een perfecte garnaalkroket. Kom te weten waar in Oostende de beste plaatsjes zijn om garnaalkroketten te eten, van verborgen pareltjes over hippe hotspots tot traditionele brasserieën die al jarenlang een referentie zijn.
    Duik mee in de ‘garnaalkrokettencultuur’ die zich gedurende tientallen jaren in de stad ontwikkelde. Want niet alleen
    de topchefs maar ook heel wat hobbykoks en grootmoeders hanteren hun eigen manier om het lekkerste uit de Noordzee
    in een krokant jasje te steken, vaak al generaties lang. Iedereen maakt garnaalkroketten en iedereen heeft er een verhaal bij!
    Hoe gemakkelijk en snel we deze lekkernij op ons bord verorberen, zo ambitieus en complex is het om ze te maken. Kom
    met tal van recepten, tips en tricks te weten hoe je zelf de perfecte garnaalkroket op je bord tovert. En vergeet niet om
    er een eigen draai aan te geven...
    Categorie
    Kookboeken, eten & drinken
    Taal
    Nederlands
    Aantal pagina's
    184
    Uitgave
    20 oktober 2021
    Vorm
    Hardback
    Formaat
    253mm x 197mm
    Gewicht
    803g
    EAN-nummer
    9789463935708
    De garnaalkroket

    Primeur

    Het allereerste boek over de garnaalkroket met unieke verhalen over schippers en de visvangst in Oostende

    Toptalent

    Ontdek recepten van diverse topchefs, zoals Kobe Desramaults

    Prachtig advies

    Boordevol tips & tricks voor de perfecte garnaalkroket

    De garnaalkroket

    € 24,99