Mario Cattoor

Mario Cattoor is de Brugse chef-kok van ‘De Vlaamsche Pot’, een restaurant waar, zoals de naam al weggeeft, de Vlaamse keuken geserveerd wordt zoals het hoort: op authentieke wijze en in kloeke porties. Hij was dan ook de geknipte persoon om in zijn kookboeken aan te tonen dat de Vlaamse keuken helemaal niet ouderwets is, maar oerdegelijk, eenvoudigweg lekker en iets om trots op te zijn. In ‘De Belgische Bierkeuken’ combineerde hij dat bovendien met een andere nationale trots, onze Belgische bieren.

www.devlaamschepot.be